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冬虫夏草的吃法

发布时间:2019-11-22 13:51:52 阅读: 来源:车镜厂家

文章目录一、冬虫夏草的简介二、冬虫夏草的食用处理方法三、冬虫夏草的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃冬虫夏草、冬虫夏草的注意事项1. 哪些人不能吃冬虫夏草2. 冬虫夏草的适用人群3. 冬虫夏草的食用禁忌

冬虫夏草的简介

1、简介

冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,肾虚腰膝酸痛,阳痿遗精,神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9~12厘米。虫体如三眠老蚕,长约3~6厘米,粗约0.4~0.7厘米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实,白色,略发黄,周边显深黄色。菌座自虫体头部生出,呈棒状,弯曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,长可达4~8厘米,径约0.3厘米。折断时内心空虚,粉白色。臭微,味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

2、图片

冬虫夏草的食用处理方法

注意不能直接食用冬虫夏草和避免高温煮冬虫夏草。

冬虫夏草的吃法(做法)大全

1、冬虫夏草开水泡服

用法:取冬虫夏草3-4根左右,清水冲洗,放入杯中(保温杯最佳),用90摄氏度左右开水冲泡,饮用若干次直至睡前,将虫草全部咀嚼吃入。

特点:虫草功效及本身质量不衰减,针对性强,人体吸收较好。

适用:年老体虚,抗癌、防癌,患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。

2、虫草甲鱼汤

用法:取冬虫夏草10根左右,甲鱼500克生晒参2克,香菇10枚,海带若干,人参果5克,调料适量。

制法:将甲鱼宰杀洗净,切块,海带泡发洗净切段,香菇洗净,然后和虫草及其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服用。

功效:可增强防癌免疫力,适用于各种癌症的早期治疗。

3、雄鸭虫草汤

主治:男性精少,精子畸形

配方:老雄鸭一只,虫草20根,野生枸杞20克,生姜10克,盐、葱、味精适量用法:将鸭去杂、洗净剁块,与虫草及其他原料炖煮至熟烂,服用。

哪些人不能吃冬虫夏草、冬虫夏草的注意事项

1、哪些人不能吃冬虫夏草

1、少年儿童

冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用,可能导致少年儿童早熟,因此少年儿童不要随便服用,服用应该依据医生处方。

2、患有各类实症的人群

所谓“实症”主要是由于邪气亢盛,正气尚未虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的临床表现。

3、阴虚火旺与湿热体质的人

不可只单用冬虫夏草,中医讲究对症施治,阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的,要么不用冬虫夏草,要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。

2、冬虫夏草的适用人群

适合肝炎人群及经常饮酒者;痰咳喘人群,如老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘以及吸烟人群;6、高血压、高血脂、高血糖人群;心律失常、心脏功能低下者;亚健康人群,常失眠者、体力精力透支者;产后、术后人群及病后虚弱、免疫力低下者。

3、冬虫夏草的食用禁忌

吃冬虫夏草忌尽量不生吃

冬虫夏草生长在草原泥土中,采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵,即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵,所以冬虫夏草先要清洗后炖服或小火煎服。(目前,冬虫夏草破壁可以有效杀灭细菌和粉碎虫卵,可以直接服用)4、禁把虫草都当冬虫夏草吃

假冬虫夏草千万不要吃,虫草全世界有500种,中国有90多种,把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草,是完全错误的。中国传统中医药学所指的冬虫夏草,是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蝙蝠蛾为寄主,由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体,其他种类仅可简称为虫草,不是冬虫夏草。

冬虫夏草发霉不要吃

因为保存不当,引起发霉为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。

断面颜色越白,表明品质受损越小。补救方法,如出现发霉现象不太严重,你可以先把发霉的烘干,再用高度数的酒擦,再晾干,再存放时用密封袋封好,再尽快吃掉,做到物尽其用。

断面颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变,不单纯是药效降低或几无药效,关键是还会产生副作用或致病。

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