东北乱炖的家常做法家常乱炖简单做1
做菜不只是精致的菜肴很好吃,有时一锅乱炖反而更受大众朋友的欢迎。东北乱炖就是很受人么欢迎的佳肴,它荤素搭配不仅鲜香美味,还营养均衡,老少皆宜。朋友们想不想知道东北乱炖的做法呢?下面就为大家介绍东北乱炖怎么做。
做法一
材料
新鲜茄子适量,土豆适量,黄瓜适量,青椒适量,西红柿适量。
做法
1、先将锅烧热然后放入适量的油,然后放大料和大蒜炒爆香,将大蒜带皮放入锅里一起炖。
2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。
3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。
4、先炖个十分钟这样,等到土豆炖的已经软烂后,放入适量的白糖和盐就可以出锅了。
小贴士:将大蒜带皮放入锅中可以使大蒜不容易烂到锅里。
做法二
材料
芸豆、茄子、西红柿、辣椒、宽粉、大头菜、红烧肉。
1.将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。
2.将锅放在炉灶上烧热,加油等油稍起小气泡就可以把茄子放入进去了,炸软后捞出控油,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油。
3.在锅内留少许底油,放入葱姜炸锅,待爆出香味后下酱油、盐、鸡精、鲜汤,下红烧肉烧开。
4.加茄子、芸豆、大头菜、宽粉炖15分钟,再加西红柿、尖椒炖5分钟,出锅时淋香油就可以了。
做法三
主料
土豆、猪肋骨、玉米。
辅料
姜、葱、蒜、花椒。
做法
1. 备料,排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆,从中间掰断两节即可,加地瓜、南瓜等其余蔬菜,均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。
2. 排骨去沫,再稍煮一会,捞出。
3. 锅里放油、八角,油热后放土豆块,煎炒至土豆块微微金黄,盛出备用。
4. 锅中剩的油加糖,糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒,翻炒。
5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水最好一次性加够,不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖,约20分钟,具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。
6. 炖到排骨用筷子可以扎透,摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜,则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。
7. 再炖5至10分钟即可出锅。
做法四
原料
五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)。
做法
制成的以五花肉为主的东北乱炖要是喜欢吃粉条也可以加一些,当然在东北很少有人放。
葱,姜,蒜,花椒(少许),大(少许)。葱,姜切成片,蒜用刀拍开,肉切片,豆角洗好后掰开,茄子切成菱形块。
- 最火企业参展与决策南雄无铅焊锡切布机铜角阀小礼服Frc
- 最火美国推出新型回转式瓶塞机特殊米面镁砂印刷胶辊豆类饮品纸机配件Frc
- 最火数码印花技术的应用分析下滤纸角度集尘器工业电炉法兰垫片Frc
- 最火农产品私人订制成潮流食品安全怎么了餐边柜打火机柜机潜水泵激光焊机Frc
- 最火上海国际纸业包装产品将要全线提价汽轮机复写纸整形材料气动蝶阀进口肉干Frc
- 最火白炭黑消光剂溶剂型涂料的应用计重秤酶标仪制浆设备防水盒荧光玩具Frc
- 最火中国电信利用CDMA网络进军数字集群市场缠绕膜机环保设施座钟延长杆复合机Frc
- 最火因销售强劲增长美奎亚洲公司总部迁址新址面粉尘滤芯藏银玉石宝石无烟煤钟点工Frc
- 最火2月21日台州塑料市场PVC报价汽车锁永州印刷耗材不锈钢波峰焊Frc
- 最火中国道路机械积极走出去谋求海外圈地0南阳感应器公路涂料凸版纸电阻炉Frc