江苏发布食品用纸容器产品抽查结果一次性纸杯泡茶味道打折扣

江苏发布食品用纸容器产品监督抽查结果

一次性纸杯泡茶味道打折扣

□本报记者蔡美萍

近日，江苏省质监局发布了食品用纸容器产品监督抽查和风险监测结果。

本次江苏质监部门共采集样品120批次，其中纸杯80批次，纸碗、纸餐盒、纸袋等其他纸容器40批次。监督抽查重点检测了产品的重金属（铅、砷）、荧光性物质、脱色试验等4个指标，有3批次食品用纸容器产品荧光性物质不合格，合格率为97.5%。

本次监督抽查进行的风险分析项目包括溶剂残留（苯类溶剂），检验方法参照GB/T10004-2008中规定的溶剂残留检测方法。纸杯渗漏性能（65%乙醇）项目方法参照GB/T27590-2011标准中渗漏性能试验方法，以常温65%乙醇为盛装物。

苯类溶剂残留项目共检验120批次，有4批次产品有苯类溶剂检出。纸杯渗漏性能（65%乙醇）项目共检验80批次，47批次纸杯有渗漏，其中，有6批次纸杯接缝开裂，质量较差。

日常生活中，人们常常用纸杯泡茶，可你知道吗，用纸杯泡茶，会让茶水的口感、色泽大打折扣，并降低茶叶的营养价值。

纸杯泡茶茶水颜色变深

在发布会现场，质检人员针对纸杯泡茶茶水变深这一现象进行了现场试验。质检人员在一次性纸杯和玻璃杯中各称取绿茶和乌龙茶1克，红茶浸泡后色泽较深则称取0.5克。在一次性纸杯和玻璃杯中倒入开水，放置20分钟后发现，纸杯中红茶的颜色要明显深于玻璃杯，而纸杯中绿茶和乌龙茶的颜色要比玻璃杯中茶水颜色黄。

试验结果显示，茶水颜色变深或者变黄的主要原因在于茶水中茶多酚类营养物质被氧化。茶多酚类物质如果被氧化会直接影响茶水的口感、色泽并且降低茶叶的营养价值。国家食品包装产品检测中心工程师向斌建议，大家在平时泡茶时不要用刚烧开的沸水在一次性纸杯中泡茶，尽量选择75℃左右的水在玻璃杯、搪瓷杯或专业的泡茶器具中泡茶。一般建议大家将烧开的沸水放置10分钟左右再用来泡茶。

合格纸杯装酒却渗漏

新闻发布会现场，质检人员以65%乙醇模拟白酒，对80批次的纸杯产品进行了渗透性能的监测。结果显示，有47批次纸杯有渗漏，主要表现为杯身接合处以及杯身与杯底接合处有阴渗现象，即乙醇溶液透过纸杯内层淋膜渗透至外层原纸，其中有6批次情况较严重，有乙醇渗漏至外部，甚至使纸杯接缝开裂。值得一提的是，用这批渗漏不合格的纸杯盛装90℃热水时，没有发生渗漏或阴渗。

向斌解释说，这说明纸杯本身的接合工艺和淋膜厚度不存在明显问题，之所以盛装酒精类饮料会渗漏，是因为乙醇易挥发，渗透性较强，更易与纸杯中含的有机溶剂相溶，从而发生渗漏。本次试验放置时间设置为30分钟，如果放置时间增加，渗漏现象将更为严重，最终渗漏至外部。

向斌提醒，更严重的是，乙醇能够溶解纸杯表面印刷图案的油墨，而油墨中含有苯类有害物质，很有可能被消费者喝进肚子里。

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