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酸奶DIY喝出健康美女

发布时间:2022-06-09 09:32:31 阅读: 来源:车镜厂家
酸奶DIY喝出健康美女

酸奶,已成为老少皆宜、人人喜爱的营养饮品。适量喝酸奶,不仅能加速胃肠蠕动,保护肠道健康,还能保养肌肤、促进钙的吸收。可现在,市面上的酸奶问题总是层出不断,那么怎么摆脱酸奶问题呢?小编教你酸奶DIY吧!

酸奶机制作酸奶

材料纯牛奶800克,酸奶200克,15G糖

1.选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶;

2.酸奶机中注入适量开水;

3.将酸奶机中配备的塑料碗(包括盖子)事先用开水浸泡2-4分钟消毒,然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中,搅拌均匀;

4.然后将塑料碗盖上盖,注意一定要盖严实,放入酸奶中,再将酸奶机的盖子盖好,插上电源,8-12个小时后,酸奶就做好了,取出加入糖搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏即可。

电饭煲制作酸奶

原料纯牛奶500ml(奶粉冲的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉冲的不行,最好是伊利的无糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌种用,一定要是原味的)

工具电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)

制作方法

1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒(其它方法也行,关键是要杯子消毒)

2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。

3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。

4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了

制作酸奶的注意事项

1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。

2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。

3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如被子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。

5.容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。

7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。

酸奶不但营养丰富,而且可以保护胃肠道粘膜,同时还可以预防因火锅的油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等。如果想保证酸奶的健康与营养性,各位MM不妨自己DIY酸奶吧!

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