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金针菇怎么做好吃

发布时间:2020-03-04 18:17:05 阅读: 来源:车镜厂家

金针菇怎么做好吃

金针菇怎么做好吃 金针菇怎么做好吃,金针菇,是菌类食物中的一种,受到不少人的喜爱。你知金针菇怎么做好吃吗?金针菇的做法有很多,凉拌、清炒、炖汤都可以,下面教你金针菇的做法。

金针菇怎么做好吃

做法一:五花肉卷金针菇

材料:徒河黑猪五花肉、金针菇各适量,海鲜酱油、白酒、调和油、盐、味精、水各少许。

做法:

1、将徒河黑猪五花肉洗净切片,然后用海鲜酱油和白酒腌制10分钟左右,去除肉腥味;金针菇洗净,用腌好的徒河黑猪五花肉卷住适量金针菇,然后用牙签固定好。

2、待徒河黑猪五花肉全部卷好后,放入不粘锅里小火慢煎,同时放入调和油。

3、待徒河黑猪五花肉卷变色后,翻转另一面继续煎;徒河黑猪五花肉卷两面都煎好时,撒入盐、味精和水,继续小火慢炖直至收汁即可。

做法二:金针茄瓜炒牛肉

材料:牛肉150克、金针菇200克、茄瓜150克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。

做法:

1、牛肉洗净切片备用;金针菇洗净备用;茄瓜去皮洗净,切条后以平底锅煎香备用。

2、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下牛肉翻炒片刻,攒少许米酒,加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡即成。

做法三:樱玉豆腐金针菇

材料:金针菇、樱玉豆腐。

做法:

1、金针菇去根洗净,樱玉豆腐切成段,香葱切末,大蒜切片;锅内入油烧热后,放入樱玉豆腐煎至金黄色捞起。

2、锅内留少许油,放入香葱、大蒜片炒香,再加入少许水,倒入煎好的樱玉豆腐、金针菇翻炒加入少许盐翻炒均匀,淋入香油剁椒起锅即可。

金针菇怎么做好吃

做法四:胡萝卜拌金针菇

材料:金针菇300克,胡萝卜1根,大蒜、香油、花椒油、香葱、食醋适量。

做法:

1、将胡萝卜洗净切丝,锅中烧水后将胡萝卜稍微焯烫一下过水放凉捞出控水备用;金针菇去掉根部后撕开洗净,放入水中焯烫1分钟后捞出过水放凉控水备用。

2、将胡萝卜与金针菇放入盘中,大蒜切蒜泥后加入盘中,放适量香油、花椒油、食醋后,撒入少许香葱即可食用。

做法五:金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇一把、鸡蛋3个。

做法:

1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

2、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。

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